荷包蛋小甜饼

精品 独家
4.3万 浏览 275 收藏
收藏
铃铛i
铃铛i
＋ 关注


在淘宝看见了制作方法 好可爱啊 试了一下 但是人家做的是溶豆 我做的是小软饼 适合小朋友和老人吃 不费牙

荷包蛋小甜饼的用料

蛋白部分: 蛋清 1个
奶粉 15克 玉米淀粉 6克
酸奶 15克 蛋黄部分:
蛋黄 1个 奶粉 6克
柠檬汁 4滴 糖 5克

荷包蛋小甜饼的做法

荷包蛋小甜饼的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离 一定要无水无油
荷包蛋小甜饼的做法图解2

步骤2

放入5克糖 两滴柠檬汁 打发至倒扣不流动
荷包蛋小甜饼的做法图解3

步骤3

放入玉米淀粉 继续打发
荷包蛋小甜饼的做法图解4

步骤4

酸奶和奶粉混合
荷包蛋小甜饼的做法图解5

步骤5

混合好的酸奶和奶粉 倒入蛋白 搅拌均匀 烤箱预热 110度
荷包蛋小甜饼的做法图解6

步骤6

烤盘里放一层油纸 搅拌好的蛋白 挤到纸上 110度 上下火10分钟
荷包蛋小甜饼的做法图解7

步骤7

蛋白滴入两滴柠檬汁 打发（建议手动打）
荷包蛋小甜饼的做法图解8

步骤8

放入奶粉 搅拌均匀
荷包蛋小甜饼的做法图解9

步骤9

放在烤好的蛋白上 上下火100度 20-25分钟 每家的烤箱不一样 所以适当调整时间
荷包蛋小甜饼的做法图解10

步骤10

成品

荷包蛋小甜饼的烹饪技巧

蛋黄要少放一点 不然会流下来 一定要小火 不然会烤成焦糖色 不耽误味道但是不好看 别问我是怎么知道的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 铃铛i 编写，未经授权不得转载

荷包蛋小甜饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

荷包蛋小甜饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荷包蛋小甜饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 荷包蛋小甜饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活