嫩滑小鸡排

嫩滑小鸡排

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透破风尘
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鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香 ,大家可以分享选择做法:香辣、原味、爆浆、孜然。
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

嫩滑小鸡排的用料

鸡胸肉/鸡腿肉 250g 蒜末 一小勺
料酒 每次一勺 盐 一大勺
清水 平时饭碗 一碗水 生抽 一勺
蚝油 一勺 蜂蜜 一大勺
白芝麻 撒一点点 胡椒粉 一勺
食用油 适当煎肉金黄

嫩滑小鸡排的做法

嫩滑小鸡排的做法图解1

步骤1

鸡腿肉或鸡胸肉根据个人爱好,然后去骨头
嫩滑小鸡排的做法图解2

步骤2

放入一小勺蒜末
嫩滑小鸡排的做法图解3

步骤3

一勺料酒
嫩滑小鸡排的做法图解4

步骤4

一大勺盐
嫩滑小鸡排的做法图解5

步骤5

一勺胡椒粉
嫩滑小鸡排的做法图解6

步骤6

搅拌均匀腌制十分钟即可
嫩滑小鸡排的做法图解7

步骤7

准备一个调料大碗 加入一碗清水
嫩滑小鸡排的做法图解8

步骤8

加入料酒
嫩滑小鸡排的做法图解9

步骤9

加入一勺生抽
嫩滑小鸡排的做法图解10

步骤10

加入一大勺蜂蜜
嫩滑小鸡排的做法图解11

步骤11

搅拌均匀备用
嫩滑小鸡排的做法图解12

步骤12

油热放入肉
嫩滑小鸡排的做法图解13

步骤13

煎得金黄色即可,想外皮硬点可以煎多一小会
嫩滑小鸡排的做法图解14

步骤14

煎金黄色后加入刚才的调料碗的调料
嫩滑小鸡排的做法图解15

步骤15

中大火收汁
嫩滑小鸡排的做法图解16

步骤16

收汁差不多了出锅 适当撒点白芝麻
嫩滑小鸡排的做法图解17

步骤17

砍几刀出锅摆盘即可(大家也可以自己加入自己喜欢酱料进行制作）谢谢.

嫩滑小鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 透破风尘 编写，未经授权不得转载
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