肉丝炒大葱豆干

精品
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肉丝炒大葱超香倍儿好吃,加几块豆腐干同炒,增加了优质植物蛋白质、钙等微量元素的摄入量,为身体补充能量。用一点点盐和生抽调味,更添美味。有这盘菜,不管吃米饭还是馒头、大饼,都忍不住要多吃几口了。
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肉丝炒大葱豆干的用料

猪瘦肉 250克 豆腐干 3片
大葱绿 2棵 10ml
生抽 20ml 1克
淀粉 5克 料酒 10ml

肉丝炒大葱豆干的做法

#减一点更好# 肉丝炒大葱豆干的做法图解1

步骤1

备料:豆腐干洗净,大葱取上半截
#减一点更好# 肉丝炒大葱豆干的做法图解2

步骤2

猪肉切细丝,放淀粉、料酒抓捏上浆
#减一点更好# 肉丝炒大葱豆干的做法图解3

步骤3

豆腐干切薄片,大葱切细丝
#减一点更好# 肉丝炒大葱豆干的做法图解4

步骤4

温锅凉油,肉丝入锅划散
#减一点更好# 肉丝炒大葱豆干的做法图解5

步骤5

豆腐干和大葱丝入锅不停翻炒,直到葱丝微微变软
#减一点更好# 肉丝炒大葱豆干的做法图解6

步骤6

撒盐,倒太太乐原味鲜减盐生抽,翻炒均匀出锅
#减一点更好# 肉丝炒大葱豆干的做法图解7

步骤7

喷香扑鼻

肉丝炒大葱豆干的烹饪技巧

1. 大葱上半截的葱叶又厚又硬,生吃辛辣,丢之可惜,炖肉香味又不足,切细丝炒肉最可口,既增加了香味,还能增加粗纤维,促食欲,助消化;也可换成带葱白的整根葱,香气更扑鼻; 2. 温锅凉油下肉丝,随着温度上升,肉丝变白变硬,不停翻炒就不会粘锅,且根根分明,口感香嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-05-26 · 北京市

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