马蹄腐皮卷

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马蹄腐皮卷的用料

腐皮 6张 马蹄 适量
肉 500克 香菇 适量
玉米淀粉 适量 盐,糖,姜汁. 适量
料酒 适量 生抽 适量

马蹄腐皮卷的做法

马蹄腐皮卷的做法图解1

步骤1

腐皮提前用水泡软，捞起沥干水分后备用，香菇清洗干净，提前用温水泡发30分钟，捞出沥干水分，再切成小粒，马蹄去皮后切成细丁，猪肉糜里加入香菇丁、马蹄丁、1小勺玉米淀粉、1小勺生抽、1/2小勺白糖、1小勺料酒、1/2小勺盐，搅拌至粘稠备用。
马蹄腐皮卷的做法图解2

步骤2

腐皮切成合适的大小，将拌好的馅料放在腐皮上卷起来，封口处蘸少许水淀粉收口，腐皮卷收口处朝下放好。
马蹄腐皮卷的做法图解3

步骤3

起油锅，油温烧至120-140℃，将腐皮卷放入锅中，中小火炸至等底部定型后再将腐皮卷翻面，待两边都上色后，再调大火炸至两面金黄，捞出沥油即可。也可以直接放锅里蒸熟即可。

马蹄腐皮卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-29 · 广西

©本菜谱的做法由 琳妈日常美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 蒸 辣 姜汁味 午餐
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