酱香西葫芦

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西葫芦鲜嫩多汁，口感清香，放甜面酱炒一炒，酱香浓郁，咸中带着微甜，虽然是素菜，却十分开胃，尤其舀几勺放在米饭上，酱汁盖饭这不就有啦！ 用金龙鱼外婆乡菜籽油炒菜，营养和味道都“加分”，浓浓的菜籽油香气，浓浓的生活烟火气。
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

酱香西葫芦的用料

西葫芦 1个 青椒 1个
金龙鱼外婆乡菜籽油 10克 盐 1克
甜面酱 15克 生抽 10克

酱香西葫芦的做法

#向往的生活 就是外婆乡# 酱香西葫芦的做法图解1

步骤1

备料：食材洗净
#向往的生活 就是外婆乡# 酱香西葫芦的做法图解2

步骤2

西葫芦去丁，青椒去籽切丁
#向往的生活 就是外婆乡# 酱香西葫芦的做法图解3

步骤3

温锅温油
#向往的生活 就是外婆乡# 酱香西葫芦的做法图解4

步骤4

食材全部入锅，大火翻炒1分钟，撒盐
#向往的生活 就是外婆乡# 酱香西葫芦的做法图解5

步骤5

微微变软，倒入甜面酱
#向往的生活 就是外婆乡# 酱香西葫芦的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，淋生抽
#向往的生活 就是外婆乡# 酱香西葫芦的做法图解7

步骤7

炒匀，出锅
#向往的生活 就是外婆乡# 酱香西葫芦的做法图解8

步骤8

酱香浓郁，鲜嫩多汁

酱香西葫芦的烹饪技巧

1. 西葫芦细嫩多汁，可生食，所以不要炒得太熟，防止出太多汤，余温会进一步使其成熟； 2. 配菜除了青椒，还可用彩椒、杏鲍菇等质嫩味鲜的食材代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-30 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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