超下饭的家常/麻婆豆腐

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喜洋洋717
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家的味道，东古酿造，我家厨房离不开就是东古调味料，麻婆豆腐加入东古料酒和东古零添加金标生抽，0添加特级酱油，滋味鲜美，口感醇厚，成就多种美食佳肴。 ——还原本味，吃得安心——
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 400克 猪肉 100克
辣酱 1大勺 清水 150克
蒜 2瓣 葱 1根
姜 1片 干辣椒 3个

麻婆豆腐的做法

#东古525掌勺节#超下饭的家常/麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

备好食材。
#东古525掌勺节#超下饭的家常/麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

切好的豆腐开水下锅，加点盐去豆腥味，煮1分钟捞出备用。
#东古525掌勺节#超下饭的家常/麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

起锅油热放入肉末。
#东古525掌勺节#超下饭的家常/麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

肉末炒香然后加入姜、蒜末、小米辣。
#东古525掌勺节#超下饭的家常/麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

炒出红油。
#东古525掌勺节#超下饭的家常/麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加入东古料酒。
#东古525掌勺节#超下饭的家常/麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

加入东古零添加金标生抽。
#东古525掌勺节#超下饭的家常/麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

加入一小碗清水，加少许盐、鸡精。
#东古525掌勺节#超下饭的家常/麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

放入豆腐，咕噜两分钟，然后用水淀粉勾3次薄芡，水淀粉少量多次的加，能使豆腐均匀裹上汤汁，吃起来更加的嫩滑。
#东古525掌勺节#超下饭的家常/麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

麻辣鲜香，入口即化的麻婆豆腐做好了。

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 山东

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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