鱼香茄子简易版

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没有用油煎的少油方便版本鱼香茄子 中间的调料用了比例代替，因为蔬菜量不同，这样就可以稳定的自己配啦。

鱼香茄子简易版的用料

长条茄子 2根 油 10克
姜：蒜 1：3 生抽：白糖：醋 2：1：2
淀粉：水 1：5 郫县豆瓣酱 1小勺

鱼香茄子简易版的做法

鱼香茄子简易版的做法图解1

步骤1

茄子切条，用少许盐抓匀，腌制出水。（大约10～15分钟）
鱼香茄子简易版的做法图解2

步骤2

腌制好的茄子再挤一挤，去掉多余水分。
鱼香茄子简易版的做法图解3

步骤3

左侧是生抽、白糖、醋的混合物。 右侧是淀粉和水的混合物。
鱼香茄子简易版的做法图解4

步骤4

切好的蒜末和姜末
鱼香茄子简易版的做法图解5

步骤5

锅内倒入油，油热后准备炒
鱼香茄子简易版的做法图解6

步骤6

一勺豆瓣酱炒出红油
鱼香茄子简易版的做法图解7

步骤7

加入切好的蒜末、姜末，一起翻炒
鱼香茄子简易版的做法图解8

步骤8

倒入茄子条，小火翻炒到变软。随后加入生抽混合物焖一会儿。
鱼香茄子简易版的做法图解9

步骤9

红辣椒、绿辣椒切好。
鱼香茄子简易版的做法图解10

步骤10

和茄子一起稍加炒制，倒入淀粉水，大火收汁。
鱼香茄子简易版的做法图解11

步骤11

开饭啦！

鱼香茄子简易版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 山西

©本菜谱的做法由 不定期流浪的猫 编写，未经授权不得转载
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