豌豆肉末蒸蛋羮

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喜洋洋717
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豌豆肉末蒸蛋羹，又鲜又嫩，荤素搭配，营养丰富，关键是做法简单又好吃。 菜好吃还得有好的调味料，炒肉末加入东古淡盐一品鲜，科学减盐不减鲜，口感清柔鲜味突出，味道轻柔的同时更能突出菜肴的源味。
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

豌豆肉末蒸蛋羮的用料

鸡蛋 两个 肉末 50克
东古淡盐一品鲜 2勺 淀粉 1小勺
盐 少许

豌豆肉末蒸蛋羮的做法

#东古525掌勺节#豌豆肉末蒸蛋羮的做法图解1

步骤1

备好食材：现剥豌豆，剁好的肉末。
#东古525掌勺节#豌豆肉末蒸蛋羮的做法图解2

步骤2

豌豆焯水2分钟至熟捞出备用。
#东古525掌勺节#豌豆肉末蒸蛋羮的做法图解3

步骤3

将两个鸡蛋加少盐打散，水是鸡蛋的1.5的比例，也可以根据自己喜欢的口感调整水的比例。 将蛋液过滤，去除泡沫。
#东古525掌勺节#豌豆肉末蒸蛋羮的做法图解4

步骤4

放入蒸锅，盖上一个盘子，为的是蛋液不接触蒸气表面更光滑。大火开锅转小火蒸12分钟焖3分钟。
#东古525掌勺节#豌豆肉末蒸蛋羮的做法图解5

步骤5

蒸出来的蛋液又嫩又滑。
#东古525掌勺节#豌豆肉末蒸蛋羮的做法图解6

步骤6

热锅冷油放入肉末。
#东古525掌勺节#豌豆肉末蒸蛋羮的做法图解7

步骤7

将肉末炒至变色东古淡盐一品鲜。
#东古525掌勺节#豌豆肉末蒸蛋羮的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，加半碗水淀粉，加入豌豆翻炒片刻即可。
#东古525掌勺节#豌豆肉末蒸蛋羮的做法图解9

步骤9

鲜美嫩滑。
#东古525掌勺节#豌豆肉末蒸蛋羮的做法图解10

步骤10

美食完成。

豌豆肉末蒸蛋羮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-01 · 山东

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 焯 锅具 蒸锅 东古
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