麻辣毛豆

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阿紫郡主
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麻辣毛豆，用东古淡盐一品鲜和东古金标蚝油凉拌，毛豆的嫩，还有椒麻汁的麻，带着微辣，非常鲜美多汁，作为凉菜，下酒菜，真的不错哦！
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

麻辣毛豆的用料

毛豆 400克 八角 2个
干辣椒 4个 大蒜 4瓣
椒麻汁 1勺 矿泉水 50ml
东古金标蚝油 2勺 东古淡盐一品鲜 3勺

麻辣毛豆的做法

#东古525掌勺节#麻辣毛豆的做法图解1

步骤1

食材准备
#东古525掌勺节#麻辣毛豆的做法图解2

步骤2

毛豆剪去两端，洗净
#东古525掌勺节#麻辣毛豆的做法图解3

步骤3

毛豆倒入冷水锅（加少许盐）
#东古525掌勺节#麻辣毛豆的做法图解4

步骤4

放入八角，干辣椒
#东古525掌勺节#麻辣毛豆的做法图解5

步骤5

毛豆煮熟，大概40分钟
#东古525掌勺节#麻辣毛豆的做法图解6

步骤6

捞出毛豆
#东古525掌勺节#麻辣毛豆的做法图解7

步骤7

八角，干辣椒，蒜泥放入玻璃器皿中
#东古525掌勺节#麻辣毛豆的做法图解8

步骤8

倒入东古淡盐一品鲜
#东古525掌勺节#麻辣毛豆的做法图解9

步骤9

倒入矿泉水
#东古525掌勺节#麻辣毛豆的做法图解10

步骤10

料汁搅拌均匀
#东古525掌勺节#麻辣毛豆的做法图解11

步骤11

将煮熟的毛豆倒入料汁浸泡冷却后，倒出料汁
#东古525掌勺节#麻辣毛豆的做法图解12

步骤12

倒入椒麻汁
#东古525掌勺节#麻辣毛豆的做法图解13

步骤13

将毛豆均匀拌匀入味即可装盘
#东古525掌勺节#麻辣毛豆的做法图解14

步骤14

麻辣爽口的毛豆，味道超赞

麻辣毛豆的烹饪技巧

毛豆剪去两端，洗净放入冷水锅中煮40分钟，再用佐料凉拌即可装盘享用美味绝绝子的麻辣毛豆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-03 · 浙江

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
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