茄汁大虾

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萌小轩妈咪
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虾的做法有很多，但我轩哥最爱的还是茄汁大虾

茄汁大虾的用料

海虾 6只 大蒜 2瓣
番茄酱（酱汁） 4汤匙 白糖（酱汁） 2汤匙
清水（酱汁） 4汤匙 生姜 1片
料酒 1小勺 白胡椒粉 1小勺
盐 适量 植物油 适量
酱油 1勺

茄汁大虾的做法

茄汁大虾的做法图解1

步骤1

虾开背，去虾线，清洗干净，加入料酒，一点点盐，姜丝腌制10分钟
茄汁大虾的做法图解2

步骤2

把腌制好的虾，过油炸
茄汁大虾的做法图解3

步骤3

炸好的虾，需要再复炸一次
茄汁大虾的做法图解4

步骤4

锅里放底油，加入蒜片，茄，汁白糖，清水，熬到稠一些，加入炸好的虾，虾裹满茄汁即可出锅
茄汁大虾的做法图解5

步骤5

出锅装盘，多余的茄汁可以淋在虾上，特别好吃。

茄汁大虾的烹饪技巧

轩哥喜欢偏甜口的虾，白糖可以适当多加一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-03 · 天津

©本菜谱的做法由 萌小轩妈咪 编写，未经授权不得转载
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