香酥爆鱼

香酥爆鱼

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爆鱼里面含有丰富的营养元素，常见的有维生素、蛋白质、钙、磷、铁等，平时适量吃一些能够补充身体所需要的营养，提高机体的抵抗力，对维持身体健康有一定的好处。而且炸鱼里面含有脂肪成分，能够为机体补充能量，起到缓解饥饿的效果，因此对于饥饿的人群可以适量吃一些
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香酥爆鱼的用料

黑鱼 一条 葱 一把
姜 几片 葱姜料酒 一勺
盐 5克 金龙鱼外婆香小榨菜籽油 适量
椒盐 适量

香酥爆鱼的做法

#向往的生活 就是外婆乡#香酥爆鱼的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#向往的生活 就是外婆乡#香酥爆鱼的做法图解2

步骤2

黑鱼洗净切块，大概有个一厘米厚。
#向往的生活 就是外婆乡#香酥爆鱼的做法图解3

步骤3

黑鱼块放入盆里，放一大勺葱姜料酒，5克盐，适量生姜，搅拌均匀后腌制一小时。
#向往的生活 就是外婆乡#香酥爆鱼的做法图解4

步骤4

腌制后的鱼块挑出生姜，用厨房纸吸去水分。
#向往的生活 就是外婆乡#香酥爆鱼的做法图解5

步骤5

锅里放入适量金龙鱼外婆香小榨菜籽油，这个油就是小时候吃菜籽油的香。油量多一点。
#向往的生活 就是外婆乡#香酥爆鱼的做法图解6

步骤6

大火，等油温9成热，调中火。
#向往的生活 就是外婆乡#香酥爆鱼的做法图解7

步骤7

逐个放入黑鱼块，不要动它，等成型后再小心分开。
#向往的生活 就是外婆乡#香酥爆鱼的做法图解8

步骤8

炸到金黄捞出，然后等油温上来，再把鱼块放入复炸一次。
#向往的生活 就是外婆乡#香酥爆鱼的做法图解9

步骤9

非常酥脆哦，撒一点椒盐，香。

香酥爆鱼的烹饪技巧

鱼块得复炸一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-04 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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