红烧面拖蟹

红烧面拖蟹

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面拖蟹，是一种以面粉和螃蟹为主要原料的特色美食，具有浓郁的地方风味和独特的制作工艺。在我老家就喜欢做面拖蟹，已经成为了传统美食之一，备受欢迎 。六月黄上市，螃蟹算是鲜嫩，不是很肥，做面拖蟹吃就格外好吃了。
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

红烧面拖蟹的用料

面拖蟹半成品 一碗 生姜大蒜 适量
花椒 几粒 小米辣 一个
菜籽油 一勺 东古零添加特级生抽 一勺
东古上等蚝油 一勺 白糖白胡椒 适量

红烧面拖蟹的做法

#东古525掌勺节#红烧面拖蟹的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#东古525掌勺节#红烧面拖蟹的做法图解2

步骤2

食材准备好。面拖蟹的做法查看我的另外菜谱，香煎面拖蟹。
#东古525掌勺节#红烧面拖蟹的做法图解3

步骤3

大蒜生姜小米辣切碎，家里有洋葱，正好也放了。
#东古525掌勺节#红烧面拖蟹的做法图解4

步骤4

热锅，放入一勺菜籽油，这个菜菜籽油会香一点，没有可以用你家里有的油
#东古525掌勺节#红烧面拖蟹的做法图解5

步骤5

油热，放入生姜大蒜花椒洋葱，快速翻炒出香味
#东古525掌勺节#红烧面拖蟹的做法图解6

步骤6

放入面拖蟹，煸炒一下
#东古525掌勺节#红烧面拖蟹的做法图解7

步骤7

放入一勺葱姜料酒
#东古525掌勺节#红烧面拖蟹的做法图解8

步骤8

一勺东古o添加特级酱油
#东古525掌勺节#红烧面拖蟹的做法图解9

步骤9

一勺东古上等蚝油
#东古525掌勺节#红烧面拖蟹的做法图解10

步骤10

一勺白糖，一点白胡椒粉
#东古525掌勺节#红烧面拖蟹的做法图解11

步骤11

适量水没过食材，大火烧开后小火焖5分钟，然后大火烧开收汁
#东古525掌勺节#红烧面拖蟹的做法图解12

步骤12

尝尝味道根据自己口味微调。
#东古525掌勺节#红烧面拖蟹的做法图解13

步骤13

把面拖蟹盛出，剩下的汁水中放几滴香醋，就几滴哦，不喜欢可以不放。
#东古525掌勺节#红烧面拖蟹的做法图解14

步骤14

快点来一杯啤酒，开吃吧！

红烧面拖蟹的烹饪技巧

这个菜面皮比螃蟹还好吃，螃蟹的鲜味都进入面皮里。最后的香醋，只要几滴，可以吃到醋香没有醋酸为佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-05 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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