原汁原味的清汆丸子

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想吃丸子的时候就一起来做这个清汆丸子，原汁原味，还加了山药，软软糯糯，孩子可以吃一碗。
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

清汆丸子的用料

猪肉 300克 葱姜末 60克
山药 100克 东古金标生抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
盐 5克 白胡椒粉 1克
鸡粉 1克 鸡蛋 1个
玉米淀粉 20克左右 黑胡椒 少许
香菜 1根 香油 几滴

清汆丸子的做法

#东古525掌勺节#原汁原味的清汆丸子的做法图解1

步骤1

肉搅碎后加入东古金标生抽 盐 料酒 蚝油白胡椒粉和鸡粉，顺着一个方向搅拌均匀。
#东古525掌勺节#原汁原味的清汆丸子的做法图解2

步骤2

加入葱姜末搅拌均匀。
#东古525掌勺节#原汁原味的清汆丸子的做法图解3

步骤3

山药去皮洗净，炖碎。
#东古525掌勺节#原汁原味的清汆丸子的做法图解4

步骤4

在肉糜中加入山药碎和一个全蛋，搅拌均匀。
#东古525掌勺节#原汁原味的清汆丸子的做法图解5

步骤5

加入适量玉米淀粉，还是顺着一个方向搅拌均匀。
#东古525掌勺节#原汁原味的清汆丸子的做法图解6

步骤6

搅拌好的肉馅，很粘稠。
#东古525掌勺节#原汁原味的清汆丸子的做法图解7

步骤7

锅烧开小半锅水，用勺子将肉圆团圆，下入沸水锅中。
#东古525掌勺节#原汁原味的清汆丸子的做法图解8

步骤8

肉圆全部入锅，中火煮三分钟。
#东古525掌勺节#原汁原味的清汆丸子的做法图解9

步骤9

将煮好的丸子盛入碗中，来点黑胡椒 香菜和一点香油。
#东古525掌勺节#原汁原味的清汆丸子的做法图解10

步骤10

一份营养美味的清汆丸子就上桌了！

清汆丸子的烹饪技巧

汆丸子要沸水下入丸子，全部下锅后在煮三分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-07 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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