荷叶糯米鸡

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年轻的心hxez
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特别的喜欢吃早茶餐厅的各种各样点心，尤其是糯米鸡，撕开荷叶的那一刻，一股荷叶香扑鼻而来，吃一口糯叽叽的糯米带着鸡肉香、腊肠香和香菇香，真的超乎想象的美味
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荷叶糯米鸡的用料

糯米 300克 鸡腿 2个
荷叶 一张 干香菇 3朵
腊肠 一根 金龙鱼外婆香小榨莱籽油 适量
生抽 二勺 料酒 一勺
白胡椒粉 适量 蚝油 一勺半
白糖 一勺 淀粉 一勺
料酒 一勺

荷叶糯米鸡的做法

#向往的生活 就是外婆乡#荷叶糯米鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材
#向往的生活 就是外婆乡#荷叶糯米鸡的做法图解2

步骤2

糯米淘洗干净，加入一勺生油和半勺油搅拌均匀，放入电饭锅像煮饭一样煮好晾凉
#向往的生活 就是外婆乡#荷叶糯米鸡的做法图解3

步骤3

干香菇提前泡好，然后和腊肠一起切成小块
#向往的生活 就是外婆乡#荷叶糯米鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿洗干净，用刀切成小块，然后加入生抽和蚝油腌制15分钟。
#向往的生活 就是外婆乡#荷叶糯米鸡的做法图解5

步骤5

锅里加入适量的油烧热，把香菇和腊肠放入翻炒均匀
#向往的生活 就是外婆乡#荷叶糯米鸡的做法图解6

步骤6

在放入腌好的鸡肉块炒到鸡肉块变色
#向往的生活 就是外婆乡#荷叶糯米鸡的做法图解7

步骤7

加入调好的料汁有：一勺生抽+一勺耗油+一勺白糖+少许的白胡椒粉+料酒一勺+一勺淀粉
#向往的生活 就是外婆乡#荷叶糯米鸡的做法图解8

步骤8

炒到粘稠后装入盘中备用
#向往的生活 就是外婆乡#荷叶糯米鸡的做法图解9

步骤9

荷叶洗净，用温水浸泡15分钟至软，擦干表面的水分，一个荷叶正好剪成四份 取一份糯米饭平铺在荷叶上整理成正方形
#向往的生活 就是外婆乡#荷叶糯米鸡的做法图解10

步骤10

放入炒好的鸡肉馅，再加上一层糯米饭盖住
#向往的生活 就是外婆乡#荷叶糯米鸡的做法图解11

步骤11

然后把荷叶折叠成正方形，锅里放入适量的水烧开，放入做好的糯米鸡，大火烧开转中火13分钟关火
#向往的生活 就是外婆乡#荷叶糯米鸡的做法图解12

步骤12

即可取出
#向往的生活 就是外婆乡#荷叶糯米鸡的做法图解13

步骤13

好吃

荷叶糯米鸡的烹饪技巧

食材用料多少自己来决定增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-09 · 广东

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载

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