洗澡泡菜

洗澡泡菜

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尹阿冬
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作为一名四川人，怎么能不会泡泡菜呢？尤其是这么热的天！吃泡菜最爽口了！ 记得小时候，很贪玩，爱掏鸟窝，奶奶总会念叨说:掏鸟窝，逮鸟，以后泡菜坛子会臭哦~~~（其实就是想遏制住我的调皮，才吓唬我的） 虽然这个泡菜方子是妈妈教授给我的，可我的心里总会想起奶奶，又是想念她的一天！ 唠叨了题外话，回到正题！ 今天是泡菜坛的一天！快动手试试这道超级超级简单的泡菜方法吧！很好学的！
参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#

洗澡泡菜的用料

白萝卜 适量 莲花白 适量
盐糖白醋 适量 凉白开 适量
雪碧 适量 小米椒 适量
洋葱 适量

洗澡泡菜的做法

#忽而夏至 清凉一夏#洗澡泡菜的做法图解1

步骤1

准备好你喜欢的各类，适合泡泡菜的菜 洗干净晾干水份，（菜有生水，会坏） 用胭脂萝卜泡出来的泡菜会更漂亮！ 坛子记得无油无水，要消毒（可以用白酒在坛子里涮一圈，这样也可以起到杀毒的效果） 准备好了就开始下一步吧
#忽而夏至 清凉一夏#洗澡泡菜的做法图解2

步骤2

喜欢的菜，切成适口的样子就行
#忽而夏至 清凉一夏#洗澡泡菜的做法图解3

步骤3

加入盐，腌制2个小时（这样泡出来的菜会更脆，也更容易熟）
#忽而夏至 清凉一夏#洗澡泡菜的做法图解4

步骤4

等待时间，准备其他的材料 不喜欢洋葱可以不放 小米椒适量就行，多了会很辣（来自四川人的提醒，哈哈哈）
#忽而夏至 清凉一夏#洗澡泡菜的做法图解5

步骤5

嘿！你看，莲花白软了就可以下坛子了
#忽而夏至 清凉一夏#洗澡泡菜的做法图解6

步骤6

莲花白打底，萝卜随后就到 其实没那么多讲究先后顺序，放进去就行了
#忽而夏至 清凉一夏#洗澡泡菜的做法图解7

步骤7

食材放入完毕，继续下一步
#忽而夏至 清凉一夏#洗澡泡菜的做法图解8

步骤8

加入适量的盐和白糖 如果味道淡了再加盐继续泡就可以了
#忽而夏至 清凉一夏#洗澡泡菜的做法图解9

步骤9

加入适量的白醋（促进发酵） 和适量的凉白开
#忽而夏至 清凉一夏#洗澡泡菜的做法图解10

步骤10

加入多多多多多多的雪碧，淹没过食材就行 要留一层空间，会发酵
#忽而夏至 清凉一夏#洗澡泡菜的做法图解11

步骤11

OK！最后盖盖子！加上坛盐水（指得是坛边上倒入清水，这样起到封闭作用）就完事了！ 等上一天就可以吃了！！！ 时间就是最好的佐料
#忽而夏至 清凉一夏#洗澡泡菜的做法图解12

步骤12

漂亮的洗澡泡菜就做好了！ 洗澡泡菜，不酸带甜！夏天最适合了！ 拿来配稀饭，面条，米粉等都非常棒！ 炎热夏天快来试试这一道，简单又爽口的洗澡泡菜吧！

洗澡泡菜的烹饪技巧

只要自己动手去做，一定会收获美味的!!！ 喜欢就收藏十关注十分享！！! 不定期更新菜谱~ 谢谢各位善良的菜友们❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-10 · 四川

©本菜谱的做法由 尹阿冬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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