红烧肉

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淡泊宁静lee
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孩子去饭店必点菜品之一，周末有时间就做一锅，做法记录一下，以便孩子可以自己照做

红烧肉的用料

五花肉 2斤 鹌鹑蛋 1斤
葱姜蒜桂皮香叶十三香盐冰糖生抽老抽味极鲜

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

提前准备好食材。带皮五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟去皮，葱姜八角桂皮香叶十三香冰糖等调料提前备好
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅不放油，锅热下五花肉，煸炒出油
红烧肉的做法图解3

步骤3

下冰糖炒出糖色，翻拌均匀上色，然后下葱姜八角桂皮香叶十三香等炒出香味，淋入料酒生抽老抽，放入适量食用盐，翻炒均匀
红烧肉的做法图解4

步骤4

顺锅边淋入适量水，没过肉
红烧肉的做法图解5

步骤5

水开下入鹌鹑蛋
红烧肉的做法图解6

步骤6

中小火煮开，大火收汁
红烧肉的做法图解7

步骤7

出锅
红烧肉的做法图解8

步骤8

吃起来吧
红烧肉的做法图解9

步骤9

@好吃

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-12 · 山东

©本菜谱的做法由 淡泊宁静lee 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 煮 辣 姜汁味 香
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