红烧鸡腿

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红烧鸡腿的用料

大鸡腿［琵琶腿］ 2只 生姜 1片
香叶 1片 蒜头 4瓣
八角 1个 桂皮 2克
老抽 10滴 料酒、生抽 各1汤匙
白糖、鸡精 各2克 食用油 2汤匙
清水 适量

红烧鸡腿的做法

红烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净去皮，划好一字花刀备用；对于好八角、桂皮、香叶、蒜头（提前去皮拍扁）、姜片；锅中放入食用油，小火加热至六成热，爆香备好的配料
红烧鸡腿的做法图解2

步骤2

加入鸡腿煎至变色
红烧鸡腿的做法图解3

步骤3

放入清水（以能没过鸡腿为宜），加入生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精，大火煮沸后转小火煮半个小时。
红烧鸡腿的做法图解4

步骤4

半个小时后关火装盘即可

红烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-12 · 广西

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