夏日开胃菜，凉拌柠檬鸡爪

精品
14.9万 浏览 5747 收藏
收藏
张小厨厨房
张小厨厨房 张小厨厨房
＋ 关注

香辣入味，口感爽脆，好吃得停不下来。
参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#

凉拌柠檬鸡爪的用料

鸡爪 600克 蒜头 5瓣
洋葱 半个 小米椒 4个
香菜 2根 柠檬 半个
葱 2根 姜 1块
料酒 半勺 珍选捞汁 8勺
红烧酱油 1勺 蚝油 1勺
食用油 2勺 盐 适量
细砂糖 适量

凉拌柠檬鸡爪的做法

#珍选捞汁 健康轻食季#夏日开胃菜，凉拌柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

蒜头、葱、姜、洋葱、小米椒、柠檬、香菜如图切好。鸡爪去掉指甲，切3块，洗干净。锅里放入冷水，加入3片姜和半勺料酒，倒入鸡爪煮开，把浮末捞掉，转中火煮15分钟左右捞出，用冰水浸泡一会儿。 蒜蓉倒入碗里，放入盐、细砂糖。
#珍选捞汁 健康轻食季#夏日开胃菜，凉拌柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

珍选捞汁，酸甜适中，用来拌凉菜，做蘸料都可以，清爽解腻。
#珍选捞汁 健康轻食季#夏日开胃菜，凉拌柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

放入珍选捞汁、红烧酱油、蚝油备用。 锅里放油，加入洋葱、姜片、葱段炸香，留油去渣，淋在酱汁上搅匀，鸡爪沥干水放在大碗里。
#珍选捞汁 健康轻食季#夏日开胃菜，凉拌柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

放入香菜，柠檬片、小米椒。
#珍选捞汁 健康轻食季#夏日开胃菜，凉拌柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

倒入酱汁拌匀。
#珍选捞汁 健康轻食季#夏日开胃菜，凉拌柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

腌制半天让鸡爪入味，天气热封上保鲜膜放冰箱冷藏。
#珍选捞汁 健康轻食季#夏日开胃菜，凉拌柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

调料根据自己的口味来增减，调好后试下味，缺哪样补充哪样。
#珍选捞汁 健康轻食季#夏日开胃菜，凉拌柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

好吃得停不下来。

凉拌柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

凉拌柠檬鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #珍选捞汁 健康轻食季#夏日开胃菜，凉拌柠檬鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #珍选捞汁 健康轻食季#夏日开胃菜，凉拌柠檬鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活