蔓越莓绿豆糕

蔓越莓绿豆糕

精品 独家
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安心小竺
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软糯香甜，口感丝滑，清甜绿豆糕特别添加了蔓越莓，美味加倍中……
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蔓越莓绿豆糕的用料

去皮绿豆 250克 细砂糖 60克
玉米油 60克 蔓越莓干 30克

蔓越莓绿豆糕的做法

蔓越莓绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆用清水先浸泡2小时以上，期间换水2次。 图片是已经泡水2小时后的绿豆，沥干水分后装入一个大碗里，可以直接用高压锅蒸，具体以绿豆蒸软了为准。
蔓越莓绿豆糕的做法图解2

步骤2

蒸软后的绿豆，用工具把它压制成粉末状，可以直接用一个勺子压碎（比较费力），也可以装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎（比较轻松）。 热锅先倒入60克玉米油，再把绿豆粉倒进去，用铲子不停的翻炒，大概感觉有点干的时候，把60克砂糖倒进去，糖融化会有水分产生，这个时候可以适当调大火候，再翻炒几下就差不多喽，切记不要炒太干啦！出锅前放入蔓越莓干。
蔓越莓绿豆糕的做法图解3

步骤3

加入蔓越莓后翻拌均匀即可
蔓越莓绿豆糕的做法图解4

步骤4

制作绿豆糕用的是美涤的50克模具，实际做的是40克一个，感觉做50克有点大
蔓越莓绿豆糕的做法图解5

步骤5

全部完成
蔓越莓绿豆糕的做法图解6

步骤6

装盘品尝
蔓越莓绿豆糕的做法图解7

步骤7

惬意的午后，泡一壶清茶，有美食相伴～～

蔓越莓绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-13 · 浙江省

©本菜谱的做法由 安心小竺 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 蒸 拌 中式糕点
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