提拉米苏

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提拉米苏的用料

提拉米苏酱所需材料 蛋黄 2个
砂糖 50克 马斯卡彭芝士 250克
奶油 150克 可可粉 适量
手指饼干/鸡蛋饼干 适量 咖啡液 一盒
水 50克

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

所有材料准备就绪
提拉米苏的做法图解2

步骤2

取2个蛋黄用打蛋器打发
提拉米苏的做法图解3

步骤3

水50克，白砂糖50克，煮沸关火
提拉米苏的做法图解4

步骤4

把煮沸的糖水延玻璃壁口缓慢倒入蛋黄中，然后边倒入边用打蛋器打发（⚠️糖水倒入和打蛋器打发2方是要同一时间一起操作，不然蛋要烫成蛋花了）
提拉米苏的做法图解5

步骤5

取150ml淡奶油
提拉米苏的做法图解6

步骤6

打成酸奶状的质感
提拉米苏的做法图解7

步骤7

把250克的马斯卡彭跟蛋黄液混合在一起之后，用打蛋器再一次打发
提拉米苏的做法图解8

步骤8

如图即可
提拉米苏的做法图解9

步骤9

然后把酸奶状的奶油倒入马斯卡彭和蛋黄的混合液中，再次打发
提拉米苏的做法图解10

步骤10

鸡蛋饼干沾咖啡液（有手指饼干的还是用手指饼干）
提拉米苏的做法图解11

步骤11

全部摆放在盘子里面
提拉米苏的做法图解12

步骤12

奶酪液倒入裱花蛋
提拉米苏的做法图解13

步骤13

一层鸡蛋饼干一层奶酪液，一层鸡蛋饼干一层奶酪液，来回2次即可
提拉米苏的做法图解14

步骤14

盖上保鲜膜冰箱冷藏4h以上
提拉米苏的做法图解15

步骤15

取出，撒上可可粉
提拉米苏的做法图解16

步骤16

好啦～我要去下午茶啦

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-13 · 浙江省

©本菜谱的做法由 小猪的一日三餐 编写，未经授权不得转载
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