捞汁花甲

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用花甲做了这道酸辣爽口，开胃解腻的捞汁花甲，用了珍选捞汁，零失败的做法，对厨房新手很友好。
参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#

捞汁花甲的用料

花甲 1000克 珍选捞汁 适量
小米辣 1个 辣椒面 1小勺
姜 1小块 蒜 2瓣
香菜 2根 白芝麻 1勺
料酒 1大勺 油 适量

捞汁花甲的做法

#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花甲的做法图解1

步骤1

准备好材料。
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花甲的做法图解2

步骤2

买回来的花甲冲洗干净放入容器中，加许的盐，和几滴的香油（或者食用油）放置一旁静置2个小时，让它们把泥沙彻底吐净，这样吃的时候，就不会磕牙。
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花甲的做法图解3

步骤3

处理好的花甲，冷水下锅，加入料酒，姜片，煮至花甲的口全部张开后捞出过。
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花甲的做法图解4

步骤4

去掉没有肉的一半花甲壳。
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花甲的做法图解5

步骤5

准备好捞汁，碗中加入姜蒜末，小米椒，辣椒面，白芝麻，淋入热油激出香味，倒入适量珍选捞汁。
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花甲的做法图解6

步骤6

处理好的花甲，放上香菜，倒入料汁。
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花甲的做法图解7

步骤7

拌匀，让花甲都沾上料汁。
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花甲的做法图解8

步骤8

放冰箱冷藏后吃口感更好。
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花甲的做法图解9

步骤9

鲜香开胃，做法简单。

捞汁花甲的烹饪技巧

花甲吐沙有个小妙招：除了加入香油和食盐之外，在煮之前10分钟，洗干净，倒入没过花甲的清水，倒2勺高度白酒，也有助于花甲吐沙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-14 · 浙江

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载
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