拌饭超级香的酱茄子

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木瓜甜甜
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就这拌米饭，一个不小心就吃掉一大盘真的老少皆宜哦！不信你自己试一下
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

酱茄子的用料

猪梅花肉 80克 茄子 3个
蒜末 适量 生抽 1勺
豆瓣酱 1勺 植物油 50克
土豆 2个 老抽 1勺
葱 1根 香菜 1根
蒜 3瓣 青尖椒 1个
料酒 1勺

酱茄子的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#拌饭超级香的酱茄子的做法图解1

步骤1

土豆切滚刀块，猪肉切小片
#让宝贝爱上每一顿饭#拌饭超级香的酱茄子的做法图解2

步骤2

尖椒，葱，蒜切末
#让宝贝爱上每一顿饭#拌饭超级香的酱茄子的做法图解3

步骤3

茄子洗净掰成小块
#让宝贝爱上每一顿饭#拌饭超级香的酱茄子的做法图解4

步骤4

锅中烧热油炒猪肉至变色
#让宝贝爱上每一顿饭#拌饭超级香的酱茄子的做法图解5

步骤5

放茄子土豆翻炒片刻至茄子稍软
#让宝贝爱上每一顿饭#拌饭超级香的酱茄子的做法图解6

步骤6

放料酒、黄豆酱、生抽、老抽翻炒均匀
#让宝贝爱上每一顿饭#拌饭超级香的酱茄子的做法图解7

步骤7

这样子
#让宝贝爱上每一顿饭#拌饭超级香的酱茄子的做法图解8

步骤8

加末过茄子的清水大火烧开后转中火盖盖子炖20分钟
#让宝贝爱上每一顿饭#拌饭超级香的酱茄子的做法图解9

步骤9

时间到了开盖用勺子捣碎土豆和茄子
#让宝贝爱上每一顿饭#拌饭超级香的酱茄子的做法图解10

步骤10

捣成糊糊状
#让宝贝爱上每一顿饭#拌饭超级香的酱茄子的做法图解11

步骤11

加蒜末青椒翻拌均匀
#让宝贝爱上每一顿饭#拌饭超级香的酱茄子的做法图解12

步骤12

最后撒上香菜即可
#让宝贝爱上每一顿饭#拌饭超级香的酱茄子的做法图解13

步骤13

来一盘米饭，盛上黏糊糊的茄子真真的口水直流啊
#让宝贝爱上每一顿饭#拌饭超级香的酱茄子的做法图解14

步骤14

开吃啦！

酱茄子的烹饪技巧

喜欢吃辣的宝宝还可以来一勺辣椒油哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-16 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 苦 香菜味 香

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