金银蒜香炒油麦菜

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岁月静好310w
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所谓金银蒜粒，就是把一部分蒜碎煎至金黄，一部分蒜碎及时盛出。因为煎炒过的蒜粒，和菜品在炒制的过程中，蒜香味会大大减少。而盛出来的蒜粒，在菜品即将盛出时再放入，仍然保留着浓浓的蒜香。
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金银蒜香炒油麦菜的用料

油麦菜 适量 食盐 适量
蚝油 适量 菜籽油 适量
白砂糖 适量 大蒜 8瓣

金银蒜香炒油麦菜的做法

#向往的生活 就是外婆乡#金银蒜香炒油麦菜的做法图解1

步骤1

油麦菜放入清水浸泡，清洗。
#向往的生活 就是外婆乡#金银蒜香炒油麦菜的做法图解2

步骤2

油麦菜沥干水分，用手掰成适当长度。
#向往的生活 就是外婆乡#金银蒜香炒油麦菜的做法图解3

步骤3

比较多的大蒜去皮，拍扁，切细碎。
#向往的生活 就是外婆乡#金银蒜香炒油麦菜的做法图解4

步骤4

炒锅放油，中小火。放入蒜碎慢炒。待蒜粒边沿开始变黄，盛出一半。剩下部分的蒜粒煎至焦黄。
#向往的生活 就是外婆乡#金银蒜香炒油麦菜的做法图解5

步骤5

油麦菜段放入锅里，慢慢炒软。放入适量食盐、白砂糖和一丢丢蚝油翻炒。
#向往的生活 就是外婆乡#金银蒜香炒油麦菜的做法图解6

步骤6

出锅前，把之前盛出的蒜粒倒入，拌匀，即可出锅装盘。

金银蒜香炒油麦菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-17 · 陕西省

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
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