简单美味的红烧凤爪

精品 独家
1.2万 浏览 363 收藏
收藏
Angellww
Angellww
＋ 关注

红烧鸡爪属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。味香醇厚，色泽红亮，味道十分鲜美。富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，深受大众青睐。

红烧凤爪的用料

鸡爪 2斤 生姜、小葱 适量
冰糖 适量 老抽 1勺
生抽 2勺 酱豆腐 1块
盐 适量 八角 2个

红烧凤爪的做法

简单美味的红烧凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪掉指甲清洗干净
简单美味的红烧凤爪的做法图解2

步骤2

锅中放入凉水和鸡爪
简单美味的红烧凤爪的做法图解3

步骤3

水开后煮5分钟后，将鸡爪捞出，用温水冲洗一下，控干水
简单美味的红烧凤爪的做法图解4

步骤4

准备料汁（2勺生抽+1勺老抽+1块酱豆腐+适量盐+温水混匀）
简单美味的红烧凤爪的做法图解5

步骤5

锅里放适量冰糖+少许油
简单美味的红烧凤爪的做法图解6

步骤6

小火熬制枣红色表面起泡
简单美味的红烧凤爪的做法图解7

步骤7

放入鸡爪炒匀，再放入准备好的料汁继续翻炒
简单美味的红烧凤爪的做法图解8

步骤8

加入热水，水量要超过鸡爪，加盖中火炖30分钟
简单美味的红烧凤爪的做法图解9

步骤9

小火收汁
简单美味的红烧凤爪的做法图解10

步骤10

装盘撒入适量香葱碎装饰

红烧凤爪的烹饪技巧

焯水后的鸡爪要控干水分，以免放入糖色的时候飞溅受伤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-21 · 北京

©本菜谱的做法由 Angellww 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红烧凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简单美味的红烧凤爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 简单美味的红烧凤爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活