大黄米糯米蜜枣粽

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初心319
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端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、重五节、天中节等，日期在每年农历五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。 传说战国时期的楚国诗人屈原在五月初五跳汨罗江自尽，后人亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。 端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录；自2008年起，被列为国家法定节假日。2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。
参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

大黄米糯米蜜枣粽的用料

大黄米 500克 金丝蜜枣 若干
鲜芦苇叶 1000克 大芦苇叶 1包（约50片）
糯米 1500克 粽子专用线 1个

大黄米糯米蜜枣粽的做法

#浓情端午 粽粽有赏# 大黄米糯米蜜枣粽的做法图解1

步骤1

芦苇叶先买好放冰箱冷冻，冷冻后的芦苇叶不用再煮了，大黄米和糯米泡水2小时以上，备用， 1.泡好的糯米过滤水份，粽叶放到水里， 把大的粽叶放最底下，然后均匀的放三到四片小粽叶
#浓情端午 粽粽有赏# 大黄米糯米蜜枣粽的做法图解2

步骤2

排好的粽叶折成漏斗形，底下的角要对折一下，防止漏米（看第11步）
#浓情端午 粽粽有赏# 大黄米糯米蜜枣粽的做法图解3

步骤3

放入三分之一泡好的糯米大黄米
#浓情端午 粽粽有赏# 大黄米糯米蜜枣粽的做法图解4

步骤4

放入一颗蜜枣
#浓情端午 粽粽有赏# 大黄米糯米蜜枣粽的做法图解5

步骤5

再放入糯米，9分满
#浓情端午 粽粽有赏# 大黄米糯米蜜枣粽的做法图解6

步骤6

两边捏住，成三角形
#浓情端午 粽粽有赏# 大黄米糯米蜜枣粽的做法图解7

步骤7

粽叶盖过来
#浓情端午 粽粽有赏# 大黄米糯米蜜枣粽的做法图解8

步骤8

捏住后把粽叶折到一边
#浓情端午 粽粽有赏# 大黄米糯米蜜枣粽的做法图解9

步骤9

开始围着粽子缠线，三圈就可以
#浓情端午 粽粽有赏# 大黄米糯米蜜枣粽的做法图解10

步骤10

缠完系上活结，一个粽子就包好了
#浓情端午 粽粽有赏# 大黄米糯米蜜枣粽的做法图解11

步骤11

第一次包，成果我很满意，包的时候一定要把四个角都对折成这样，粽子煮的过程会变大，角处理不好，会漏米的 包好后凉水下锅，水没过粽子五厘米左右即可，大火煮开，转小火，看粽子大小，一共要2~3小时，煮完关火闷一个小时，口感会比较软糯好消化
#浓情端午 粽粽有赏# 大黄米糯米蜜枣粽的做法图解12

步骤12

端午除了包粽子，我们还要用5个或7个艾叶尖煮鸡蛋，艾叶蛋有温经散寒，补虚扶正的功效哦 最后祝大家:端午安康！

大黄米糯米蜜枣粽的烹饪技巧

糯米泡水，煮的时候才不会夹生，更容易熟透，一定要泡两个小时以上，包的时候要把粽叶放在水里，不然会变干裂开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-22 · 山东

©本菜谱的做法由 初心319 编写，未经授权不得转载
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