酸辣土豆丝

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夏日天气炎热，喜欢吃一些开胃爽口的食物，今天要给大家分享的就是酸辣可口的土豆丝。这道菜是猛火热炒的，炒出来的土豆丝爽口清脆。 土豆性平和，富含钾、维生素和膳食纤维，可以改善肠胃功能、可以通便排毒、预防高血压的功效；而辣椒富含维生素，可以增加食欲和提高免疫力，改善怕冷、冻伤等症状。
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酸辣土豆丝的用料

土豆（中等大小） 2个 辣椒 1个
蒜 4瓣 葱 1根
米醋 2勺 生抽 1勺
白糖 半勺 盐 5克
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30毫升 熟白芝麻 2克

酸辣土豆丝的做法

#向往的生活 就是外婆乡#酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

准备好材料
#向往的生活 就是外婆乡#酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆去皮后洗净用抽丝刀抽丝
#向往的生活 就是外婆乡#酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

把抽丝好的土豆丝加入清水浸泡1分钟
#向往的生活 就是外婆乡#酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

把土豆丝倒入沥水篮里冲洗去表面的土豆淀粉
#向往的生活 就是外婆乡#酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

蒜头去皮洗净用刀背拍松、干红辣椒切丝、小葱切段备用
#向往的生活 就是外婆乡#酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

烹饪锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#向往的生活 就是外婆乡#酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

放入蒜瓣、干红辣椒丝、葱白段
#向往的生活 就是外婆乡#酸辣土豆丝的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，按热炒功能键猛火炒1分钟
#向往的生活 就是外婆乡#酸辣土豆丝的做法图解9

步骤9

打开锅盖，放入盐、生抽、醋
#向往的生活 就是外婆乡#酸辣土豆丝的做法图解10

步骤10

放入土豆丝和葱绿段
#向往的生活 就是外婆乡#酸辣土豆丝的做法图解11

步骤11

出锅装盘后趁热撒入熟白芝麻即可
#向往的生活 就是外婆乡#酸辣土豆丝的做法图解12

步骤12

出锅装盘后趁热撒入熟白芝麻即可
#向往的生活 就是外婆乡#酸辣土豆丝的做法图解13

步骤13

完成
#向往的生活 就是外婆乡#酸辣土豆丝的做法图解14

步骤14

近看
#向往的生活 就是外婆乡#酸辣土豆丝的做法图解15

步骤15

美味

酸辣土豆丝的烹饪技巧

1、酸辣土豆丝的酸辣程度可以根据个人喜好加减，个人比较不会吃辣，喜辣的可以加多几个干辣椒和些许辣椒油 2、烹饪前土豆要先用清水浸泡一下去淀粉，这样炒出来的土豆才会爽脆好吃，不会黏糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
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