超好吃的自制咸骨粥

超好吃的自制咸骨粥

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咸骨粥一般是降火的，其味道鲜美，有降火和补钙的作用。因为咸骨也是自制的，所以需要的时间比较长，主要是咸骨需要腌制12小时以上才会入味。
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自制咸骨粥的用料

珍珠米 100克 新鲜排骨 500g
盐 5勺 花生油 一匙羹
油麦菜 3片 香菇干 4个
姜 3片 香油 少许
生抽 1勺

自制咸骨粥的做法

#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解1

步骤1

要去市场挑选新鲜的排骨，最好是骨肉参半的，洗净备用
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解2

步骤2

洗净的排骨，稍微沥干点水，放入4勺盐
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解3

步骤3

用手抓均匀，确保每块排骨沾到差不多相同的盐
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制8-12小时，一般都是提前一天晚上弄好，第二天晚上就可以煮； 腌制好的咸骨可以在冰箱冷藏存放3-5天
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解5

步骤5

准备煮粥的材料 腌制好的咸骨拿出部分； 干香菇用开水泡10分钟后，洗净切成香菇条； 油麦菜洗净切成小小段； 姜切片； 珍珠米放进锅里洗净，刚入适量水
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解6

步骤6

煮粥前，往锅里放入1勺盐
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解7

步骤7

少许香油
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解8

步骤8

电磁炉大火煮开后，转中小火大概煮35分钟，珍珠米此时大概七成熟
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解9

步骤9

煮粥的间隙，用开水烫咸骨1分钟，倒掉开水，备用
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解10

步骤10

珍珠米煮七成熟后放入咸骨，继续煮10分钟
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解11

步骤11

香菇干切条，油麦菜切小小段
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解12

步骤12

最后放入香菇条煮5分钟
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解13

步骤13

准备出锅的时候放入油麦菜
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解14

步骤14

搅拌均匀即可
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解15

步骤15

放入1勺生抽搅拌均匀调味
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥的做法图解16

步骤16

煮好啦~开吃

自制咸骨粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-24 · 广东

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载
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