香辣蟹

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香辣蟹的用料

花蟹 三只 虾 半斤
花甲 1斤 耗油 1勺
生抽 1勺 淀粉 适量
葱花 适量 姜末 适量
水 适量 盐 一丢丢
独蒜 10瓣 干辣椒 适量

香辣蟹的做法

#山姆友约#香辣蟹的做法图解1

步骤1

把蟹洗净剖开两半裹上淀粉，热锅起油烧至六成热，把蟹放锅里炸至蟹变红捞出

步骤2

再把虾放进去炸至变色捞出

步骤3

花甲焯水至全部打开捞出
#山姆友约#香辣蟹的做法图解4

步骤4

热锅起油，把蒜末、姜末放锅里炒至蒜稍微变黄，把花甲放进去翻炒一分钟，然后把虾蟹放进去，放生抽，耗油，干辣椒，翻炒几十秒加入大约50毫升水翻炒几下，盖上锅盖焖五分钟
#山姆友约#香辣蟹的做法图解5

步骤5

把葱花放进去翻炒几下收汁出锅

香辣蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-24 · 广西

©本菜谱的做法由 四葉草de微笑 编写，未经授权不得转载
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