夜市小吃 鸡汤豆皮串

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80后的私厨by楠木的木
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孩子说真的好好吃，明天再做一次

鸡汤豆皮串的用料

豆皮 鸡架
麻辣鲜，蒜蓉辣酱，蚝油 生抽，芝麻酱（可不放）
香菜，葱姜 蒜泥，白糖

鸡汤豆皮串的做法

夜市小吃 鸡汤豆皮串的做法图解1

步骤1

鸡架买回用食用碱浸泡半小时，捞出反复冲水
夜市小吃 鸡汤豆皮串的做法图解2

步骤2

豆皮选这种很薄的
夜市小吃 鸡汤豆皮串的做法图解3

步骤3

四个一直，卷卷串串
夜市小吃 鸡汤豆皮串的做法图解4

步骤4

完工，这里要说每两个卷为一组，边缘相对串，不容易散
夜市小吃 鸡汤豆皮串的做法图解5

步骤5

冷水放入鸡架，葱姜，料酒，炖肉料包，小火慢炖
夜市小吃 鸡汤豆皮串的做法图解6

步骤6

调个料汁，孜然粉半勺，麻辣鲜一勺，蒜蓉辣酱2勺，白糖1勺，淀粉2勺，蒜末1勺，蚝油2勺，芝麻酱1勺备用
夜市小吃 鸡汤豆皮串的做法图解7

步骤7

鸡汤出锅煮豆皮，加热就关火煨着吧
夜市小吃 鸡汤豆皮串的做法图解8

步骤8

泡豆皮的鸡汤倒出来，把调好的调料拌均匀，加热煮至浓稠浇在豆皮上，撒香菜，辣椒随意
夜市小吃 鸡汤豆皮串的做法图解9

步骤9

一筷子夹下去满满的幸福感
夜市小吃 鸡汤豆皮串的做法图解10

步骤10

鸡架捞出来没浪费，加了大蒜粉，姜黄粉，麻辣鲜，十三香，孜然粉，盐，拌均匀，入空气炸锅叮三五分钟
夜市小吃 鸡汤豆皮串的做法图解11

步骤11

香酥QQ鸡架，也是不错的下酒小菜

鸡汤豆皮串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-30 · 天津市

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
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