端午家常烧鱼

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糖小田yuan
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在端午节，做鱼吃也是一种传统的习俗。鱼与余同音，在我们的传统文化中象征着富贵有余，也因此在传统节日中吃鱼成为一种习俗和习惯，这个时候鱼的长式比较好，鱼肉也格外鲜美噢～在端午节吃黄花鱼或者是其他海鱼都不错噢～用青鱼分享一道烧鱼的做法，这道家常烧鱼的制作方法挺简单的，喜欢的小伙伴可以一起来制作品尝呦～
参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

端午家常烧鱼的用料

青鱼 2条 葱 1根
蒜 3瓣 姜 3片
花椒 6粒 八角 半个
干辣椒 3个 菜籽油 30克
酱油 20克 醋 20克
干面粉 适量 盐 3克
香菜 1根

端午家常烧鱼的做法

#浓情端午 粽粽有赏#端午家常烧鱼的做法图解1

步骤1

准备所需食材用料。
#浓情端午 粽粽有赏#端午家常烧鱼的做法图解2

步骤2

把青鱼去内脏，去腮清洗干净，撒盐涂抹均匀腌制30分钟。忽略图中多出的鲅鱼，冰箱里有就一起做了。
#浓情端午 粽粽有赏#端午家常烧鱼的做法图解3

步骤3

在青鱼表面均匀涂一层干面粉。
#浓情端午 粽粽有赏#端午家常烧鱼的做法图解4

步骤4

锅中倒入菜籽油，开中火，油热后放入青鱼煎至两面金黄。
#浓情端午 粽粽有赏#端午家常烧鱼的做法图解5

步骤5

青鱼煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄放入葱姜蒜，干辣椒，花椒八角炒香。
#浓情端午 粽粽有赏#端午家常烧鱼的做法图解6

步骤6

倒入酱油。
#浓情端午 粽粽有赏#端午家常烧鱼的做法图解7

步骤7

加入清水，中火煮半小时后大火收汁。
#浓情端午 粽粽有赏#端午家常烧鱼的做法图解8

步骤8

最后加入香醋，煮两分钟就可以出锅了。
#浓情端午 粽粽有赏#端午家常烧鱼的做法图解9

步骤9

出锅后撒适量香菜做点缀即可开吃了
#浓情端午 粽粽有赏#端午家常烧鱼的做法图解10

步骤10

成品图

端午家常烧鱼的烹饪技巧

青鱼可以换成黄花鱼或者其他自己喜欢吃的海鱼。 盐和辣椒的用量根据自己喜欢的口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-01 · 山东省

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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