红烩脆皮肠

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红烩脆皮肠的用料

鸡肉泥肠 1袋（7根） 盐 少许
白砂糖 4调羹勺 番茄酱 1勺
番茄沙司 3调羹勺 上海辣酱油 2勺
白醋 4调羹勺 盐 1克
味精 少许 松茸粉 1勺
葱 少许 姜 略多些
蒜 3瓣 玉米淀粉 3—4勺
蛋清 1个 油 适量
菠萝 适量 水 小半碗
马苏里拉奶酪 20克

红烩脆皮肠的做法

#本周热榜#红烩脆皮肠的做法图解1

步骤1

泥肠切段备用，选的鸡肉泥肠，也可以换成自己爱吃的香肠。
#本周热榜#红烩脆皮肠的做法图解2

步骤2

菠萝切块，也可以不放。
#本周热榜#红烩脆皮肠的做法图解3

步骤3

葱姜蒜备用
#本周热榜#红烩脆皮肠的做法图解4

步骤4

碗汁，番茄沙司3勺+番茄酱1勺+白砂糖4勺+白醋4勺+上海辣酱油2勺+盐1克+味精少许+松茸粉1勺+葱姜蒜+水半碗搅匀备用。
#本周热榜#红烩脆皮肠的做法图解5

步骤5

玉米淀粉+蛋清搅匀
#本周热榜#红烩脆皮肠的做法图解6

步骤6

泥肠沾淀粉糊糊
#本周热榜#红烩脆皮肠的做法图解7

步骤7

过油炸，油温要高一些，五成热炸至金黄。油温一点要高，不能低了。不怕油温高，怕油温低。
#本周热榜#红烩脆皮肠的做法图解8

步骤8

底油+碗汁小火炒制粘稠了，
#本周热榜#红烩脆皮肠的做法图解9

步骤9

倒入炸过的泥肠，拌匀改小火收汁
#本周热榜#红烩脆皮肠的做法图解10

步骤10

汁收的差不多了撒入奶酪，如果水少再加一点，小火收汁，奶酪融化了。
#本周热榜#红烩脆皮肠的做法图解11

步骤11

出锅前倒入菠萝，也可以撒点芝麻，不爱吃的可以不加水果。
#本周热榜#红烩脆皮肠的做法图解12

步骤12

红烩脆皮肠，可以晾凉了吃好吃。可当夜宵，也可以当早餐，搭配一个碱水面包，酸甜可口，很开胃

红烩脆皮肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-01 · 天津市

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
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