极致过瘾的榴莲披萨

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这是榴莲控必吃的一款披萨,一度成为某某或某某某披萨店的招牌,自己也去吃过各美食节目推荐的榴莲比萨,说实在的,只能说是宣传的很到位,节目里说的大块的榴莲,反正我点的那个是吃不到那么多榴莲的。感觉像是混入的土豆泥更多的样子。所以有时间的情况下,还是自己在家做来的实在。

食材清单

普通面粉 350克 210克
奶粉 15克 白糖 1大勺
橄榄油 1大勺 2克
酵母 3克 榴莲 100克
马苏里拉芝士 120克 奶油奶酪 适量

烹饪步骤

极致过瘾的榴莲披萨的做法图解1

步骤1

把配方中面粉,水,奶粉,白糖,橄榄油,盐,酵母混合,揉成光滑的面团,室温发酵至两倍大就可以了。取一块发好的面团约200克。我的配料中的面团的量可以做三个九寸披萨。
极致过瘾的榴莲披萨的做法图解2

步骤2

用的九寸披萨盘,在盘底刷一层薄薄的油,然后把面团擀成圆饼,放到披萨盘上。用叉子扎上小眼,防止烤的时候面团鼓包。
极致过瘾的榴莲披萨的做法图解3

步骤3

在饼胚上涂一层软化好的奶油奶酪,没有的话可以不涂。然后准备榴莲和马苏里拉芝士。
极致过瘾的榴莲披萨的做法图解4

步骤4

榴莲去核用勺子压成泥,去核以后的榴莲肉约100克,然后继续涂抹到饼胚上。
极致过瘾的榴莲披萨的做法图解5

步骤5

在榴莲肉上均匀的撒上一层马苏里拉芝士,约120克左右。
极致过瘾的榴莲披萨的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱,190度20分钟左右就好了。这个时间和温度可以依据你烤箱的脾气进行适当调节。
极致过瘾的榴莲披萨的做法图解7

步骤7

香喷喷的榴莲比萨就好了。

小贴士

披萨做起来特别的简单,只要注意别烤过了就好。烤好一定要趁热吃,拉丝才会更好。放凉了丝也就拉不出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-26 10:40:53

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