肉桂卷

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Henrietta_Y331
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牛奶85克，水115克，酵母3克，高筋面粉250克，低筋面粉120克，糖25克，盐3克，黄油45克 馅料：黄油40克，肉桂15克，红糖40克，碧根果 手法跟做花卷类似，一发1小时，二发30-45分钟。 180℃ 烤20-25分钟 淋面：酸奶油20克，炼乳10克，牛奶少许。 馅料换成黑芝麻也嘎嘎香

肉桂卷的用料

高筋面粉 250g 低筋面粉 120g
酵母 3g 牛奶 85g
水 115g 糖 25g
盐 3g 黄油 95g
肉桂粉 15g 红糖 40g
酸奶油 20g 炼乳 10g
碧根果 25g

肉桂卷的做法

步骤1

牛奶85克，水115克，酵母3克，高筋面粉250克，低筋面粉120克，糖25克，盐3克，黄油45克 馅料：黄油40克，肉桂15克，红糖40克，碧根果 手法跟做花卷类似，一发1小时，二发30-45分钟

步骤2

180℃ 烤20-25分钟 淋面：酸奶油20克，炼乳10克，牛奶少许。 馅料换成黑芝麻也嘎嘎香

肉桂卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-02 · 上海

©本菜谱的做法由 Henrietta_Y331 编写，未经授权不得转载
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