自家小炒肉

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每家的小炒肉都有自家独特的味道。

自家小炒肉的用料

猪肉 青椒
姜 蒜
小葱 糟辣椒
花椒 料酒
生抽 小粉
食用油 白胡椒粉

自家小炒肉的做法

自家小炒肉的做法图解1

步骤1

猪肉切片，肥瘦分开，放料酒、生抽、小粉、胡椒粉、食用油抓均腌制。
自家小炒肉的做法图解2

步骤2

备菜：青椒切丝，蒜切片，姜切片，葱切段，准备花椒、自家腌制的糟辣椒。
自家小炒肉的做法图解3

步骤3

锅中热油，倒入肥肉炸出油，倒入瘦肉翻炒至7分熟。
自家小炒肉的做法图解4

步骤4

另外起锅倒入姜、蒜、花椒炒香，再倒入青椒炒断生，倒入炒过的猪肉，放蚝油、盐、鸡精调味，放入糟辣椒翻炒至肉熟。起锅倒入小葱点缀即可。
自家小炒肉的做法图解5

步骤5

一份属于自己味道的小炒肉就完成啦。

自家小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-03 · 云南省

©本菜谱的做法由 蟹蟹梨🍐 编写，未经授权不得转载
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