番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）

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夏天小朋友特别没有胃口，可以试着做这款番茄鱼柳，酸甜可口特开胃！
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

西红柿龙利鱼汤的用料

西红柿（番茄） 2个 龙利鱼肉 280克
白玉菇 100克 金针菇 100克
生姜 5片 大蒜 5瓣
蛋清 0.5个 玉米淀粉 10克
小葱 1棵 白胡椒粉 适量
椒盐粉 适量 孜然粉 适量
食盐 适量 白糖 适量
食用油 适量

西红柿龙利鱼汤的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）的做法图解1

步骤1

准备好食材：龙利鱼1片、西红柿（番茄）2个、白玉菇100克、金针菇100克、蛋清0.5个、玉米淀粉10克、生姜5片、大蒜5瓣、小葱1棵；
#让宝贝爱上每一顿饭#番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）的做法图解2

步骤2

从尾部开始斜着刀把鱼肉片成片；
#让宝贝爱上每一顿饭#番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）的做法图解3

步骤3

鱼肉放入大碗里，加入0.5个蛋清、10克玉米淀粉、少许盐和白胡椒粉用手抓一下；
#让宝贝爱上每一顿饭#番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）的做法图解4

步骤4

西红柿（番茄）去皮切成小块；
#让宝贝爱上每一顿饭#番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）的做法图解5

步骤5

热锅凉油，放入姜、蒜爆香；
#让宝贝爱上每一顿饭#番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）的做法图解6

步骤6

加入西红柿碎炒烂，根据西红柿酸度适当加点糖和番茄酱；
#让宝贝爱上每一顿饭#番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）的做法图解7

步骤7

加入白玉菇翻炒；
#让宝贝爱上每一顿饭#番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）的做法图解8

步骤8

放入葱结，加清水煮开；
#让宝贝爱上每一顿饭#番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）的做法图解9

步骤9

加入金针菇煮熟，加入太太乐原味鲜酱油调味，尝下咸淡，加入适量食盐；
#让宝贝爱上每一顿饭#番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）的做法图解10

步骤10

用大漏勺把锅里的菇捞出放在大碗里；
#让宝贝爱上每一顿饭#番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）的做法图解11

步骤11

锅里的汤保持沸腾，用手散入鱼片烫熟（变色后再烫个十几二十秒）；
#让宝贝爱上每一顿饭#番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）的做法图解12

步骤12

鱼肉捞出，倒在放了菌菇的大碗里；
#让宝贝爱上每一顿饭#番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）的做法图解13

步骤13

在鱼片上撒少许白胡椒粉、椒盐、孜然，再放上少许葱末蒜末，另取小锅烧热加入植物油（太多不健康，炒菜那么多就可以）烧热，淋在葱末蒜末上；
#让宝贝爱上每一顿饭#番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）的做法图解14

步骤14

美味的番茄龙利鱼就做好啦！
#让宝贝爱上每一顿饭#番茄龙利鱼（西红柿龙利鱼汤 ）的做法图解15

步骤15

成品图

西红柿龙利鱼汤的烹饪技巧

1.西红柿在顶部划十字，用开水烫一下，就可以轻松去皮啦！ 2.鱼片可以焯水再放入番茄汤中，这样就不会有沫了，大家可以试下哦～ 3.大人吃的话，喜欢什么鱼就用什么鱼肉做哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-05 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载

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