鳕鱼豆腐煲

鳕鱼豆腐煲

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鳕鱼是一种海鱼,富含钙,经常食用鳕鱼还能美容祛斑,减肥瘦身,抗氧化。鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,具有多种功效。大西洋真鳕鱼，深海捕捞，船上急冻，锁住新鲜。去皮去刺，非常适合老人孩子食用。
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鳕鱼豆腐煲的用料

大西洋真鳕鱼颈背肉 100克 嫩豆腐 1块
橄榄油 10克 咸蛋黄酱 15克
葱姜料酒 5克 椒盐 1克
生姜大蒜 适量 芦笋洋葱装饰用 少许

鳕鱼豆腐煲的做法

#山姆友约#鳕鱼豆腐煲的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#山姆友约#鳕鱼豆腐煲的做法图解2

步骤2

食材准备。
#山姆友约#鳕鱼豆腐煲的做法图解3

步骤3

鳕鱼洗净沥水，切块，放一点点葱姜料酒，1克椒盐，腌制10分钟。
#山姆友约#鳕鱼豆腐煲的做法图解4

步骤4

热锅，放入橄榄油
#山姆友约#鳕鱼豆腐煲的做法图解5

步骤5

小火，放入鳕鱼片，慢慢煎，不要煸炒哦！等基本熟，盛出备用
#山姆友约#鳕鱼豆腐煲的做法图解6

步骤6

放入咸蛋黄酱，这个咸蛋黄酱是自己做的，没有炒制过。
#山姆友约#鳕鱼豆腐煲的做法图解7

步骤7

小火，不停煸炒，直到出细腻的沫
#山姆友约#鳕鱼豆腐煲的做法图解8

步骤8

放入嫩豆腐块，小心煸炒一下
#山姆友约#鳕鱼豆腐煲的做法图解9

步骤9

放适量开水，没过豆腐，大火
#山姆友约#鳕鱼豆腐煲的做法图解10

步骤10

放入生姜大蒜片，一点洋葱，芦笋粒，大火咕嘟咕嘟
#山姆友约#鳕鱼豆腐煲的做法图解11

步骤11

放入煎熟的鳕鱼块，不要煸炒哦，轻轻推推就可以了。尝尝味道根据自己口味微调。
#山姆友约#鳕鱼豆腐煲的做法图解12

步骤12

我放入一点点白胡椒粉，不喜欢可以不放哦！
#山姆友约#鳕鱼豆腐煲的做法图解13

步骤13

出锅啦！

鳕鱼豆腐煲的烹饪技巧

用来拌饭真绝了。我家的咸蛋黄酱有点咸，所以根据自己口味微调吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-08 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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