挂面汤～妈妈的味道

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记下妈妈的每个味道

挂面汤的用料

鸡蛋 2个 食用油 适量
葱 适量 姜 适量
水 适量 挂面 一小把
绿叶蔬菜 五片 盐 适量
西红柿 半个 蒜 2瓣
花椒 5粒

挂面汤的做法

步骤1

1.切葱圈、一片姜、两瓣蒜、半个西红柿，青菜洗净。打入碗中一个鸡蛋搅拌均匀。 2.锅中加入一些油，油热加入5粒花椒粒，马上加入葱姜蒜、西红柿、两勺生抽，炒出香味，加入适量凉水，加入适量盐。这些都用正常火。 3.等水烧到锅边起边儿，转小火，打入一个鸡蛋，这个鸡蛋是卧整个的鸡蛋（因为这个时候水没有沸腾大，鸡蛋不会煮散），稍等鸡蛋定型后加入挂面，面快熟的时候加入青菜。 4.再次沸腾的的时候基本都熟了，之前打入碗中的鸡蛋再搅拌均匀一下就倒入锅中沸腾的地方，这是蛋花，等一两秒中就可以出锅了，加入几滴香油。 完成✅美滋滋，吃的时候加上辣椒酱，超级充满爱的味道的妈妈牌挂面汤做好了～

挂面汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-09 · 北京

©本菜谱的做法由 寻找阳光的小白 编写，未经授权不得转载
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