家常红烧肉

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成品香而不腻，入口即化，超级下饭菜！
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家常红烧肉的用料

五花肉 1000克 葱 30克
料酒 30克 姜 20克
蚝油 15克 红烧酱油 2大勺
盐 1中勺 八角 5克

家常红烧肉的做法

#本周热榜#家常红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉处理干净备用。
#本周热榜#家常红烧肉的做法图解2

步骤2

把五花肉切成大小合适的块状，葱姜切片。
#本周热榜#家常红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉凉水入锅，放入分量内一半的葱姜片，加入料酒去腥。
#本周热榜#家常红烧肉的做法图解4

步骤4

开锅后焯水5分钟左右捞出，用温水冲洗干净。
#本周热榜#家常红烧肉的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入肉块煸炒至微黄放入余下的葱姜片和八角翻炒出香味，再次加入分量外2大勺料酒去腥。
#本周热榜#家常红烧肉的做法图解6

步骤6

翻炒几下加入红烧酱油。
#本周热榜#家常红烧肉的做法图解7

步骤7

加入蚝油，翻炒均匀。
#本周热榜#家常红烧肉的做法图解8

步骤8

加入没过肉块的温水炖煮至软烂。
#本周热榜#家常红烧肉的做法图解9

步骤9

最后放入盐，大火稍微收汁，出锅装盘撒少许熟芝麻点缀即可。
#本周热榜#家常红烧肉的做法图解10

步骤10

成品图，香而不腻，简单易做！
#本周热榜#家常红烧肉的做法图解11

步骤11

老幼皆宜，超级下饭菜！

家常红烧肉的烹饪技巧

肉块焯水后再用温水冲洗下可去除异味，两次加入料酒充分的去腥。颜色红润，香而不腻，入口即化，超级下饭菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-10 · 河南省

©本菜谱的做法由 阳光明媚99 编写，未经授权不得转载
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