【夏日解暑】杨梅冰汤圆

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沈麦麦
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夏日炎炎，来杯冰沙，正好解暑～ 现在正好是杨梅大量上市的季节，可以做做看哦～ 杨梅汁和成的汤圆，还有杨梅汁熬成的酱，，杨梅汤汁做成的沙冰，混合搭配在一起非常好吃！一口一口层次丰富，能吃出五彩斑斓的杨梅味哦～
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

杨梅冰汤圆的用料

【杨梅冰沙】 杨梅汁 155克
雪碧 65克 【杨梅糖水】
砂糖 16克 水 32克
水飴 17克 杨梅 20克
柠檬片 1片 【杨梅冰汤圆】
杨梅汁A 10克 澄面 4克
砂糖 8克 糯米粉 19克
木薯淀粉 3克 杨梅汁B 13
【冰汤圆】 水A 9克
澄面 4克 砂糖 6克
糯米粉 17克 木薯淀粉 2克
水B 12

杨梅冰汤圆的做法

#让宝贝爱上每一顿饭# 【夏日解暑】杨梅冰汤圆的做法图解1

步骤1

【杨梅冰沙】： 1. 杨梅汁+雪碧混匀 2. 冷冻10小时以上（不要太满，不然会溢出来）
#让宝贝爱上每一顿饭# 【夏日解暑】杨梅冰汤圆的做法图解2

步骤2

【杨梅糖水】： 1. 所有材料放在一起搅匀 2. 上锅煮开，煮至浓稠 3. 盛出来放凉，放冰箱冷藏
#让宝贝爱上每一顿饭# 【夏日解暑】杨梅冰汤圆的做法图解3

步骤3

【煮汤圆】： 1. 开水下锅浮起来再煮2分钟 2. 过冷水 3. 放冷藏
#让宝贝爱上每一顿饭# 【夏日解暑】杨梅冰汤圆的做法图解4

步骤4

【冰沙】： 1. 冰沙取出 2. 用冰沙机刨冰
#让宝贝爱上每一顿饭# 【夏日解暑】杨梅冰汤圆的做法图解5

步骤5

【组装】： 1. 取一点冰打底 2. 放上汤圆，颜色混合一下 3. 上面浇上杨梅糖水
#让宝贝爱上每一顿饭# 【夏日解暑】杨梅冰汤圆的做法图解6

步骤6

可以开吃啦～

杨梅冰汤圆的烹饪技巧

1. 组装速度要快一点，不然冰沙很快就化了 2. 杨梅冰汤圆做法：杨梅汁A+澄面混合均匀炒制抱团，放入面粉和杨梅汁B揉成团，分割成小圆子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-14 · 江苏省

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
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