鲜甜白灼虾

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系橙橙呀
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之前做白灼虾我都是直接放水里焯熟的，今天偶然看到有人说不用加水直接放锅里焖的做法能最大程度的还原虾的鲜甜，一起来试试看吧。

鲜甜白灼虾的用料

基围虾 10只 料酒 适量
葱段 适量 料酒 适量
姜片 适量 小米辣 1个
生抽 适量

鲜甜白灼虾的做法

鲜甜白灼虾的做法图解1

步骤1

锅底放入葱段，有生姜的可以放适量姜片，我没有就没放，最后也一点都不腥。
鲜甜白灼虾的做法图解2

步骤2

铺上大虾，再往上铺一层葱段，加两勺料酒去腥增香。
鲜甜白灼虾的做法图解3

步骤3

我撒了一些柠檬黑胡椒海盐
鲜甜白灼虾的做法图解4

步骤4

就可以开大火盖上锅盖焖五六分钟，立马就能闻到香味。
鲜甜白灼虾的做法图解5

步骤5

变色就可以出锅了，快速方便。
鲜甜白灼虾的做法图解6

步骤6

出锅装盘根据自己喜好调个料汁，吃起来又鲜又甜。

鲜甜白灼虾的烹饪技巧

ps:我没有先去虾线再煮，去了虾线感觉肉质口感没有那么好，我不讲究今天的虾感觉比较干净吃的时候也没去虾线味道还是非常好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-16 · 浙江省

©本菜谱的做法由 系橙橙呀 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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