原味蛋糕卷

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原味蛋糕卷的用料

玉米油 40g 牛奶 50g
低粉 60g 蛋黄 5个
蛋白 5个 白糖 50g

原味蛋糕卷的做法

原味蛋糕卷#奇妙烘焙屋#的做法图解1

步骤1

40g 玉米油+50g牛奶搅匀至乳化
原味蛋糕卷#奇妙烘焙屋#的做法图解2

步骤2

筛入60g低粉拌匀
原味蛋糕卷#奇妙烘焙屋#的做法图解3

步骤3

倒入5个蛋黄搅匀
原味蛋糕卷#奇妙烘焙屋#的做法图解4

步骤4

50g糖分3次倒入5个蛋白中打至湿性发泡，提起打蛋器有大弯钩
原味蛋糕卷#奇妙烘焙屋#的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
原味蛋糕卷#奇妙烘焙屋#的做法图解6

步骤6

将蛋糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
原味蛋糕卷#奇妙烘焙屋#的做法图解7

步骤7

面糊倒入铺油布的28cm方形烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，150°，30分钟
原味蛋糕卷#奇妙烘焙屋#的做法图解8

步骤8

烤好后取出晾凉
原味蛋糕卷#奇妙烘焙屋#的做法图解9

步骤9

凉后翻面，借助擀面杖卷起来，切除两边不规则部分即可
原味蛋糕卷#奇妙烘焙屋#的做法图解10

步骤10

原味蛋糕卷

原味蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-18 · 辽宁

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
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