变色旋风卷

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这个小旋风刮的也太小了吧我要刮的是大旋风耶!
参与活动: #奇妙烘焙屋#

变色旋风卷的用料

玉米油 40克 低筋面粉 60克
鸡蛋 4个 细砂糖 40克
红曲粉 4克 牛奶 60克
玉米油 30克 盐 2克
红曲粉 小许 白豆沙 100克

变色旋风卷的做法

#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解1

步骤1

玉米油和牛奶混合搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解2

步骤2

加入低筋面粉
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解3

步骤3

一字行手法搅拌
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解4

步骤4

加入蛋黄
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解6

步骤6

蛋清加入盐打发粗泡后加入3/1细砂糖，糖分3次加入蛋清里
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解7

步骤7

直到糖全部加入打发到尖勾状态为打发好
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解8

步骤8

蛋黄和蛋白混合均匀，用翻拌手法
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解9

步骤9

把面糊分成两份,其中一份加入红曲粉搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解10

步骤10

搅拌好的面糊
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解11

步骤11

先把黄色面糊倒入烤盘中
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解12

步骤12

红色面糊倒入裱花袋
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解13

步骤13

挤在黄色面糊上
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解14

步骤14

用手指在蛋糕液中画S形状，反方向再画一次
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解15

步骤15

烤箱预热好，160度，下层烤23分钟
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解16

步骤16

蛋糕放凉抹上白豆沙
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解17

步骤17

成品图
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解18

步骤18

成品图
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解19

步骤19

成品图
#奇妙烘焙屋#变色旋风卷的做法图解20

步骤20

成品图

变色旋风卷的烹饪技巧

配方中的糖量如果不喜欢太甜可以适量减少，因为白豆沙本来就很甜…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-18 · 广东

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载
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