冰山熔岩巴斯克

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冰山熔岩➕巴斯克，这真是很具创意的甜品啊！！奶香醇厚的巴斯克蛋糕，搭配浓郁丝滑的黑巧，双重口感，双重满足～

冰山熔岩巴斯克的用料

【巴斯克蛋糕】 奶油奶酪 200g
淡奶油 120g 白糖 40g
鸡蛋 2个 玉米淀粉 8g
【冰山熔岩】 黑巧克力 100g
淡奶油 120g

冰山熔岩巴斯克的做法

冰山熔岩巴斯克的做法图解1

步骤1

准备食材，奶油奶酪室温软化。
冰山熔岩巴斯克的做法图解2

步骤2

软化的200g奶油奶酪➕40g白糖，用橡皮刮刀拌匀；加入2个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀；加入120g淡奶油，搅拌均匀；最后加入8g玉米淀粉，搅拌均匀。
冰山熔岩巴斯克的做法图解3

步骤3

我偷懒，将做巴斯克蛋糕的所有材料全部放入碗中，用电动打蛋器搅打均匀了。面糊比较浓稠，滴落有堆积感。
冰山熔岩巴斯克的做法图解4

步骤4

将面糊倒入吐司模。
冰山熔岩巴斯克的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱中下层，210°烤25分钟。
冰山熔岩巴斯克的做法图解6

步骤6

时间到了，连模具一起取出晾凉，不要脱模。
冰山熔岩巴斯克的做法图解7

步骤7

100g黑巧➕120g淡奶油，隔热水搅拌融化。
冰山熔岩巴斯克的做法图解8

步骤8

巧克力浓稠顺滑
冰山熔岩巴斯克的做法图解9

步骤9

倒在冷却的巴斯克表面，抹平后放入冰箱冷藏。
冰山熔岩巴斯克的做法图解10

步骤10

将冷藏凝固的巴斯克取出，拉开油纸。
冰山熔岩巴斯克的做法图解11

步骤11

撒上一层可可粉
冰山熔岩巴斯克的做法图解12

步骤12

切块食用～

冰山熔岩巴斯克的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-19 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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