爆炒鸡丁

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疯狂爱吃辣的广东人自制的不正宗的辣子鸡丁

爆炒鸡丁的用料

鸡胸肉 400克 小米椒 10个
印度椒 0.01克 姜 5克
蒜 4瓣 酱油 5-10克
黄瓜 半根 清记辣椒酱 3.5勺

爆炒鸡丁的做法

爆炒鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉冷水解冻，之后加姜片冷水煮熟
爆炒鸡丁的做法图解2

步骤2

小米椒切碎，不确定买了多少，反正有十个左右
爆炒鸡丁的做法图解3

步骤3

印度椒对半切开，蒜切碎，姜切片，黄瓜切丁，鸡胸肉（忘拍照了）也切小块方便入味
爆炒鸡丁的做法图解4

步骤4

热锅冷油，下姜片、蒜头，爆香后放印度椒、小米椒，加黄瓜丁，最后放入鸡胸肉翻炒，炒的时候觉得不够辣，又加了三、四勺辣椒酱（普通一次性勺），最后酱油，翻炒到干燥就可以出国啦
爆炒鸡丁的做法图解5

步骤5

成品，好吃，不怎么辣

爆炒鸡丁的烹饪技巧

手好辣，记得戴手套 爱吃辣的可以多买些小米椒炒，个人觉得新鲜辣椒比干辣椒辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 T兔子吃货 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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