巧克力软曲奇

巧克力软曲奇

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超有料巧克力软曲奇，自己做的就是豪，巧克力浓香四溢，饼干体软软的，咬一口有大块的巧克力，和浓香的坚果、搭配一杯美式咖啡，太美了！
参与活动: #奇妙烘焙屋#

巧克力软曲奇的用料

黄油 50g 红糖 60克
盐 2克 低筋面粉 120g
无铝泡打粉 3克 小苏打 3克
无糖纯可可粉 2克 鸡蛋 1个
75%纯可可脂巧克力 90克 耐烤巧克力 20克
熟花生 50克

巧克力软曲奇的做法

#奇妙烘焙屋#巧克力软曲奇的做法图解1

步骤1

黄油先用小火熬成焦糖色，就是焦化黄油，室温晾凉
#奇妙烘焙屋#巧克力软曲奇的做法图解2

步骤2

加入红糖和盐拌匀
#奇妙烘焙屋#巧克力软曲奇的做法图解3

步骤3

过筛加入所有粉类拌匀
#奇妙烘焙屋#巧克力软曲奇的做法图解4

步骤4

分次加入鸡蛋和成面团
#奇妙烘焙屋#巧克力软曲奇的做法图解5

步骤5

加入坚果等硬性食材，巧克力切成随意的大块一点就行，混合均匀
#奇妙烘焙屋#巧克力软曲奇的做法图解6

步骤6

面团均分成6份搓圆就行
#奇妙烘焙屋#巧克力软曲奇的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热好，上下火180度烤14分钟，饼胚会自动下落、开裂

巧克力软曲奇的烹饪技巧

1、黄油做成焦化黄油，让这个饼干的口感和香气很特别 2、坚果可以选择自己喜欢的任意多种，腰果、大杏仁、碧根果等都行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-21

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载

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