红烧翅根

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开心123jiajia
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红烧类的菜都比较下饭，尤其是肉类跟米饭那真是太搭了，今天的红烧翅根加了点鹌鹑蛋，那味道也是一绝。

红烧翅根的用料

鸡翅根 7个 葱姜 适量
老抽 适量 料酒 适量
冰糖 10克 八角 半个
香叶 2片 盐 3-5克
食用油 2勺 鹌鹑蛋 9个
白糖 1勺

红烧翅根的做法

红烧翅根的做法图解1

步骤1

食材准备好，鹌鹑蛋煮熟去皮，翅根焯一下水，葱姜。切段或片
红烧翅根的做法图解2

步骤2

锅里油热放冰糖炒个糖色，放入葱姜大料加水。
红烧翅根的做法图解3

步骤3

把翅根鹌鹑蛋放锅里，如果水少再加一些快没过食材就可以。放一点点老抽上个色。
红烧翅根的做法图解4

步骤4

大火烧开转中火咕嘟，途中加入盐和白糖，汤汁收的差不多就可以了
红烧翅根的做法图解5

步骤5

出锅

红烧翅根的烹饪技巧

翅根比较容易熟，不需要炖的太久，汤汁收到还有一少部分就可以，不喜欢鹌鹑蛋也可以不放，也可以换成其他蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-21 · 山东省

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
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