葱爆孜然羊肉

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葱爆孜然羊肉最近三伏天气，网上各家博主都在晒三伏天气的饮食生活，夏练三伏，三伏早晚晒背，三伏天吃羊肉。今天来学习葱爆羊肉的做法。

葱爆孜然羊肉的用料

羊肉 300g 大葱 1根
生抽 老抽 花雕酒 一份 橄榄油 1勺
香油 1勺 淀粉 10g
孜然 10g 白芝麻 适量

葱爆孜然羊肉的做法

葱爆孜然羊肉的做法图解1

步骤1

1、新鲜羊肉洗净切片，控水放在小盆中；
葱爆孜然羊肉的做法图解2

步骤2

2、腌羊肉的顺序，先放生抽、老抽、花雕酒，我还没有老抽和花雕酒，加了照烧汁；
葱爆孜然羊肉的做法图解3

步骤3

3、再放入橄榄油香油锁住水分，孜然也还没买来，就加了烧烤综合调料、淀粉、花椒油、葱花；
葱爆孜然羊肉的做法图解4

步骤4

4、充分抓拌均匀后，静置一会儿；
葱爆孜然羊肉的做法图解5

步骤5

5、锅中烧热油，大火放入腌制好的葱爆羊肉，葱爆羊肉的关键就是大火爆炒，保持羊肉质地鲜嫩；
葱爆孜然羊肉的做法图解6

步骤6

6、可以加入小半碗水，让淀粉调匀；
葱爆孜然羊肉的做法图解7

步骤7

7、之后盛入盘子中，撒上适量白芝麻即可。三伏天吃羊肉可以驱寒，也可以煮羊汤喝。

葱爆孜然羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-22 · 河南省

©本菜谱的做法由 食尚晓引力 编写，未经授权不得转载
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