丽水炒知了

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史小珂
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从小吃到大的美食在杭州没有地方买，就只能自己抓了

丽水炒知了的用料

知了 500g 大蒜 1头
盐 10克 辣椒 2个
料酒 2勺 酱油 2勺
洋葱 1/4个 青椒 1个

丽水炒知了的做法

丽水炒知了的做法图解1

步骤1

早上8点左右起床可以抓到知了了，最好时间是在12点-14点，晚上可以去森林里面开灯抓，不想抓的去哪里买我也不知道，可以网购试试，但肯定没有新鲜的好吃
丽水炒知了的做法图解2

步骤2

3个小时抓的，139只，运河边柳树上非常多哦
丽水炒知了的做法图解3

步骤3

知了掐头去尾，用淡盐水泡15分钟左右就行
丽水炒知了的做法图解4

步骤4

可以用宽油炸至酥脆，因为在减肥所以只用微微油过了一下，也可以用空气炸锅15分钟也很酥脆了
丽水炒知了的做法图解5

步骤5

配菜切丁，炒一下
丽水炒知了的做法图解6

步骤6

配菜炒香以后，加入料酒生抽，加入知了，加味精盐，根据口味可适当加点椒盐黑胡椒
丽水炒知了的做法图解7

步骤7

炒好了，根据小时候记忆炒的，还是很好吃的，没有鸡肉味嘎嘣脆，因为是炒的，想吃嘎嘣脆的可以看我另一篇攻略哦~

丽水炒知了的烹饪技巧

知了烹饪多高油，高蛋白，多吃会胖哦！ 没有一只知了能活着飞出丽水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-22 · 浙江省

©本菜谱的做法由 史小珂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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