自制麻辣烤鱼

独家
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第一次尝试自制烤鱼,香喷喷哒
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自制麻辣烤鱼的用料

鱼(任意) 1条 配菜(任意) 适量
根据自己口味添加 一头
香菜 适量 洋葱 1个
干辣椒 适量 花椒 一小把
火锅底料 1小块 适量
虾, 根据自己口味添加 料酒 5勺
生抽 3勺 孜然粉 适量
辣椒粉 根据自己口味添加 食用盐 适量
芝麻 适量

自制麻辣烤鱼的做法

步骤1

1.先提前用葱姜蒜料酒生抽适量孜然粉和辣椒粉和食用盐把鱼腌制好,大概腌制一小时。 期间可以把配菜清洗干净准备好

步骤2

2.烧热水,水开后把配菜倒入再放适量盐,大约两分钟后捞出,把烫好的配菜放入烤鱼盘里备用

步骤3

3.炒锅倒油,油量稍微多点,油热后,一手拿着鱼尾巴慢慢把鱼放入锅内,中小火煎至两面金黄,然后把鱼放入烤鱼盘里
自制麻辣烤鱼的做法图解4

步骤4

4.炒锅烧热放油,放入姜片蒜头花椒辣椒和适量火锅底料炒出香味,加适量水烧开(喜欢吃虾就就加了一些,也可以不用虾)放入葱段调出葱香味,再次煮开倒入烤鱼盘,撒上香菜
自制麻辣烤鱼的做法图解5

步骤5

5.炒锅到油烧热冒烟,然后把热油淋在烤鱼上面,香喷喷的自制烤鱼就完成了,,,

自制麻辣烤鱼的烹饪技巧

也可以用烤箱上下火220℃烤1个钟, 个人觉得炒锅煎的比较快,所以用了炒锅,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-07-28 · 广东省

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