番茄鸡蛋捞面

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老公问中午吃啥，我说天气太热没胃口，正好家中有番茄鸡蛋，就做个清爽可口的番茄鸡蛋捞面吧！
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番茄鸡蛋捞面的用料

鸡蛋 3个 番茄 1个
干面条 一把 葱姜蒜干辣椒 少许
西瓜 少许

番茄鸡蛋捞面的做法

#名厨汁味正当夏#番茄鸡蛋捞面的做法图解1

步骤1

番茄切丁，西瓜切丁，鸡蛋搅拌均匀（蛋液中加点水会使炒出的鸡蛋更嫩喔），葱姜蒜干辣椒分别切成如上图即可
#名厨汁味正当夏#番茄鸡蛋捞面的做法图解2

步骤2

锅内加入少许油，油六七成热加入鸡蛋液，小火炒制蛋液刚刚全部凝固即可盛出备用
#名厨汁味正当夏#番茄鸡蛋捞面的做法图解3

步骤3

锅内留油少许底油，加入葱姜蒜干辣椒爆香，再加入番茄丁和西瓜丁，添加一些盐，炒出汁水。
#名厨汁味正当夏#番茄鸡蛋捞面的做法图解4

步骤4

加入一小碗清水煮至水开，加入少许生抽，鸡精，白糖，再加入鸡蛋煮至水开，最后加入少许水淀粉至汤汁浓稠即可出锅。
#名厨汁味正当夏#番茄鸡蛋捞面的做法图解5

步骤5

水开，将面条煮熟。
#名厨汁味正当夏#番茄鸡蛋捞面的做法图解6

步骤6

完成。
#名厨汁味正当夏#番茄鸡蛋捞面的做法图解7

步骤7

开吃啦。

番茄鸡蛋捞面的烹饪技巧

蛋液里加入少许清水可使炒出的鸡蛋更加滑嫩喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 海那边的椰子? 编写，未经授权不得转载
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